Género
COCINA
ISBN
9789876377409
Editorial
CATAPULTA
Reseña del libro
LA CARNEADA El cocinero Juan Pablo Rastellino presenta La carneada, un libro de 240 páginas en el que cuenta de manera detallada la carneada de una chancha. Rastellino y un grupo de amigos la crían en un campo de la provincia de Buenos Aires, durante todo un año, para elaborar embutidos de la...
Otros datos técnicos
Edición
04/2021
Formato
20 X 27 TAPA DURA
Temas
TECNICA, CARNE DE CERDO
Páginas
240 páginas